Escudos del Castillo de los Tres Dragones

Para decorar la fachada, Montaner previó un friso de más de un centenar de escudos blancos en los que habría dibujos alusivos al que se servía en el restaurante. El poco tiempo de que dispuso fue la causa de que en 1888 sólo se pusieran la mitad de los escudos previstos, todos centrados en bebidas, sobre todo alcohólicas, que se podía consumir en el restaurante.

Cada uno de los escudos está formado por doce piezas de cerámica repartidas en cuatro hileras de tres piezas cada una. Hacen 2,40 metros de alto. Son de forma irregular y la anchura, que no es igual en todos, es de un metro de media. Los dibujos que hay hacen 1,90 de altura, es decir que son personas de tamaño natural. No sabemos quien decidió los temas que debían figurar en cada uno.